Die Paleo-Ernährung

• Was der Mensch über Millionen von Jahren gejagt, gesammelt und gegessen hat, ist ohne jeden Zweifel gesund: Viel Fleisch und Fisch, dazu Eier, Gemüse und etwas Obst, abgerundet mit Beeren, Wurzeln und Nüssen. So einfach ist das!
• Auch die Mengenverhältnisse waren damals anders: Viel Proteine und Fett, kaum Kohlenhydrate. Darauf ist unser Körper genetisch programmiert!
• Alles, was erst seit wenigen Tausend Jahren auf dem Speisezettel steht, ist mit Vorsicht zu genießen: Schließlich gibt es oft einen Grund, warum der Mensch (und viele andere Tiere) Millionen Jahre lang die Finger davon gelassen hat!
• Der Urmensch ist jedoch nur Vorbild: Alte und neue Nahrungs- und Lebensgewohnheiten sollten wir gründlich erforschen. Dann können wir daraus systematisch Theorien und Modelle aufstellen, wie der Körper wirklich funktioniert. Und diese lassen sich dann in objektiven Studien nach wissenschaftlichen Kriterien überprüfen.

Nur so können wir im Dschungel der vielen Ernährungsratgeber, Diäten, Werbebotschaften, Gebräuche und Angebote die richtige Antwort auf die einfache Frage finden: Was ist gesunde Ernährung?

Paleo schmeckt gut, macht automatisch schlank, man fühlt sich kräftiger und fitter, ist klarer im Kopf und man wird weniger häufig krank. Das kann ich aus eigener Erfahrung berichten. Und ich lerne immer mehr Leute kennen, die ähnlich gute Erfahrungen damit gemacht haben.

In Paleosophie jage und sammle ich für Euch Forschungsergebnisse, Tipps, Erfahrungen, Rezepte und Geschichten rund um Paleo-Ernährung und Paleo-Lebensweise. Macht mit und entdeckt in Euch den zivilisierten Urmenschen!

Viel Spaß und guten Appetit!

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